Voici notre dernier coup de coeur automnal en terme de dessert. On n’est pas très fan de figues dans la famille Kangourou, mais avec cette tarte, on s’est vraiment régalé. A tester d’urgence si vous ne connaissez pas!
Ingrédients pour la pâte sablée:
- 300g de farine
- 50g de miel
- 100g de beurre
- 1 oeuf
Ingrédients pour la garniture:
- 2 œufs
- 70g de sucre
- 10g de sucre vanillé
- 20 cl de crème fraîche
- 100g de poudre d’amande
- 6-7 figues
Préparation:
- Pour la pâte sablée, mélangez dans un saladier, la farine, le miel et le beurre mou coupé en dés. Sablez aux doigts.
- Ajoutez ensuite l’œuf battu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule. Réservez.
- Dans une jatte, mélangez le sucre avec les œufs pour les faire blanchir.
- Puis ajoutez ensuite la crème fraîche et la poudre d’amandes. Mélangez bien et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé ou directement à la main.
- Pour finir, versez la crème d’amande sur la pâte. Coupez les figues en quatre et disposez les morceaux sur la crème d’amandes.
- Enfournez 40 minutes à 180°C.
Je pense que c’est une tarte que nous referons rapidement!